Chutky.com
అన్నం లేదా రోటీలు.. రెండింటిలో ఏది ఉత్తమ ఆహారం..
అన్నం మంచిదా? రోటీ మంచిదా? అనే చర్చ ఎప్పుడూ కొనసాగుతూనే ఉంటుంది. కొందరు బరువు తగ్గాలంటే అన్నం పూర్తిగా మానేయాలని భావిస్తే, మరికొందరు రోటీనే ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అంటుంటారు. అయితే జీర్ణక్రియ, శరీర అవసరాలు, తీసుకునే పరిమాణం, భోజనంలో ఉండే ఇతర పదార్థాలపై ఆధారపడి రెండింటికీ ప్రత్యేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. జీర్ణక్రియ పరంగా చూస్తే తెల్ల బియ్యంలో ఉండే పైపొర తొలగిపోవడం వల్ల ఇందులో ఫైబర్ తక్కువగా ఉంటుంది. అందువల్ల ఇది త్వరగా జీర్ణమై పొట్టపై తక్కువ ఒత్తిడి కలిగిస్తుంది. అసిడిటీ, కడుపు ఉబ్బరం లేదా బలహీనమైన జీర్ణక్రియ ఉన్నవారికి అన్నం తేలికగా జీర్ణమయ్యే ఆహారంగా ఉపయోగపడుతుంది. మరోవైపు రోటీ సంపూర్ణ గోధుమ పిండితో తయారవుతుంది. ఇందులో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ నెమ్మదిగా జరుగుతుంది. ఇది పేగుల ఆరోగ్యానికి, మలబద్ధకం నివారణకు సహాయపడుతుంది. ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన భావన కలిగించినప్పటికీ, కొంతమందికి ముఖ్యంగా జీర్ణక్రియ సమస్యలు ఉన్నవారికి రోటీ కొంత భారంగా అనిపిస్తుంది